Evento Centro Europeu (Bottarga Gold/ Via Vernaglia)

Atualizado: na quinta · Tiradas em Gastronomia Centro Europeu
A Familia Via Vernaglia gostaria de agradecer o convite feito pelos grandes parceiros Bottarga Gold, Bernardo Fuc, Chef Marcus Biazzetto (Salumeria Ristorante) na apresentação realizada no Centro Europeu nesta quinta feira (23/5) para os alunos/chef.
Tivemos a oportunidade de entender os processos sobre essa especiaria que é a bottarga, bem como passar um pouco da historia do Via Vernaglia para todos presentes.
Como era de se esperar, o Chef Marcus Biazzetto (Salumeria Ristorante) nos preparou três pratos maravilhosos combinando a bottarga com algumas de nossas massas.(Massa de Bottarga Gold e Massa de Nero Di Seppia).
Confiram as fotos e vídeos, o evento foi fantástico!!!!!

Comments are closed.